町内産の牛乳・乳製品を使った名物料理コンテストで受賞した作品のレシピです。
ホタテのロールキャベツ
			作　り　方
			① ② ③ ④	キャベツの葉を茹で、やわらかくする。 ホタテ・玉ねぎをみじん切りにしたものに、小麦粉大さじ１と溶き卵大さじ２を入れ、混ぜる。 ②に棒状に切ったチーズ２切れを入れ、キャベツの葉で巻く。 鍋に水１００mlとコンソメ２個を入れ、コンソメが溶けたら牛乳２５０mlを入れ、１５分ほどコトコト煮る。 【ホワイトソース】 鍋にバター１０ｇを入れ、溶けたら小麦粉大さじ３を入れ弱火で混ぜる。牛乳１００mlを少しずつ入れる。コーンを入れ、ソースをのばすためロールキャベツの煮た汁を入れる。
材料、分量（１人前）
・キャベツの葉　大２枚 ・ホタテ貝柱　５０ｇ 　※割れを使用 ・玉ねぎ　１／４個 ・卵　１個 ・プロセスチーズ 　　　　　　　２切れ ・パセリ　少々	・小麦粉　大さじ４ ・牛乳　３５０ml ・コンソメ（固形） 　　　　　　２個 ・バター　１０ｇ ・コーン　４０ｇ ・塩　少々 ・こしょう　少々
ポテトコーングラタン
			作　り　方
			① ② ③ ④	じゃがいもは、ラップに包み約１０分加熱し、皮をむいて一口大に切る。ウインナーは小さく切り炒めておく。 バターで細切りにした玉ねぎを炒め、しんなりしたら小麦粉を振り入れる。弱火で炒め牛乳を加え、とろりとしてきたらスイートコーンを加え、塩・こしょうで味をととのえる。 ②の中に①を混ぜてグラタン皿に盛り、とろけるチーズ・パン粉をかけて２２０度に熱したオーブンで約１０分焦げ目がつくまで焼く。 パセリの粉をふる。
材料、分量（１人前）
・じゃがいも　１個 ・玉ねぎ　１／４個 ・ウインナー　２５ｇ ・とろけるチーズ 　　　　　　２０ｇ ・スイートコーン（缶詰） 　クリームタイプ　２５ｇ ・牛乳　１／２カップ	・パン粉　大さじ１／３ ・バター　大さじ１／２ ・小麦粉　大さじ２／３ ・塩　少々 ・こしょう　少々 ・パセリの粉　少々
Ｍｉｌｋ　ｄｅ　ｍａ　－　ｂｏ　－
			作　り　方
			① ② ③ ④ ⑤	片栗粉４ｇを牛乳１２ｇで溶く。豆腐を１ｃｍ角に切り、たっぷりの湯に約３０秒通し、ざるに５分おいて水気を切る。長ねぎ・にんにくをみじん切りにする。 牛乳１００mlと中華だしの素３ｇを混ぜ、スープを作る。 フライパンをよく焼き、油をよくなじませてからにんにくのみじん切りを炒め、ひき肉を入れ、色が変わるまで炒める。さらに豆板醤を入れてなじませる。 よく炒め、ひと混ぜした③に②を加え、塩０．５ｇ・しょうゆ８ml・酒５mlを入れる。そこに豆腐を入れ、木べらで３～４回混ぜ、煮込む。 長ねぎのみじん切りを加えて混ぜ、牛乳で溶いた片栗粉でとろみをつけて最後に油を少量入れる。
材料、分量（１人前）
・絹ごし豆腐　１００ｇ ・牛ひき肉　２５ｇ ・長ねぎ　２５ｇ ・にんにく　２．５ｇ ・サラダ油　１２ml ・塩　０．５ｇ ・豆板醤　２ｇ	・しょうゆ　８ml ・酒　５ml ・牛乳　１１２ml ・中華だしの素　３ｇ ・片栗粉　４ｇ ・仕上げ油　少量